Tirar as cascas comestíveis das frutas diminui seu valor nutricional?

A resposta da nutricionista do Minha Vida, Roberta Stella, é sim. As cascas são ricas em nutrientes e, entre eles, as fibras merecem destaque. Como grande parte da população sofre de intestino preso, é sempre recomendado ingerir as cascas comestíveis das frutas para amenizar os desconfortos causados pela constipação intestinal , diz Roberta.